La Flexibilidad

La flexibilidad es la capacidad para realizar movimientos con gran amplitud. Para poder conseguir dicha amplitud es necesario reducir la resistencia que ofrecen las estructuras articulares (tipo de articulación, ligamentos, capsula articular, tendones) que se encargan de dar estabilidad a la articulación, además es importante que el músculo no sólo se relaja sino también que se estire.


La flexibilidad tiene tres componentes esenciales:

- La movilidad articular que es el grado de movimiento que tiene una articulación.

- La extensibilidad que es la capacidad de estiramiento del músculo.

- La elasticidad muscular que es la propiedad que poseen los componentes del músculo (fibras, tejido conjuntivo...) para recuperar su estado primitivo tras un estiramiento.

Son muchos los deportes que requieren trabajar la flexibilidad 

Factores que influyen en la flexibilidad 


- La edad: las personas con la edad van perdiendo flexibilidad ya que los ligamentos, vainas y tendones van adquiriendo mayor rigidez. Es por ello que esta capacidad decrece con la edad aunque nunca es tarde para trabajar la flexibilidad. Se puede practicar a cualquier edad obteniendo resultados. Afortunadamente la flexibilidad es uno de esos atributos que se puede mejorar sin tener en cuenta la edad, basta con dedicarle tiempo. Cuanto más trabajes más flexible. No hay misterio.

- El sexo. Las mujeres son más flexibles que los hombres debido principalmente a factores
fisiológicos (estructuras musculares y articulares más flexibles)

- La hora del día: tanto por la mañana como por la noche son los peores momentos para realizar ejercicios de flexibilidad debido a la disminución del riego sanguíneo y la disminución del liquido sinovial en las articulaciones (líquido que permite lubricar la articulación)

- La temperatura ambiente y la muscular: dicho factor influye en el grado de flexibilidad.

- La fatiga: el cansancio general y local generan un aumento involuntario de la tensión muscular lo que provoca una disminución de la capacidad de flexibilidad.

- La respiración: el ritmo respiratorio afecta al grado de tensión muscular, la respiración se
relaciona con la disminución de la tensión muscular y la inspiración con el incremento de la misma, es decir, las exhalaciones profundas favorecen la relajación aumentando la capacidad de flexibilidad.

- El grado de entrenamiento: si algo tiene trabajar la flexibilidad con regularidad es que los resultados se pueden ver desde el primer día, en mayor o menor grado.


Métodos para trabajar la flexibilidad


a) Según la velocidad del movimiento:

- Estáticos: consisten en estirar lentamente hasta sentir el estiramiento, una vez se alcanza el límite del estiramiento se debe mantener la postura.

- Dinámico: estos ejercicios consisten en realizar los movimientos allí donde está el límite del estiramiento utilizando los balanceos y los rebotes. Este tipo de métodos es poco utilizado porque puede producir lesiones si se ejecuta de forma inadecuada.

- Combinado: este tipo de método utiliza las dos formas anteriores. Ejemplo: realizar un ejercicio y mantener la postura durante unos segundos y posteriormente que busquen mayor amplitud realizando balanceos y/o rebotes para volver a mantener la postura alcanzada.


b) Según quien los realiza

- Asistido: es el caso de realizar un ejercicio con la ayuda de otra persona.

- No asistido: se da cuando lo realiza la propia persona sin ayuda de nadie.

- Mixto que es la combinación de los dos anteriores.


c) Otros (más utilizados)

- Stretching: es un método científico para ejercitar la movilidad. Requiere la capacidad de contraer y relajar la zona sobre la que se trabaja siguiendo estos pasos: tensión sobre la zona a estirar, relajación varios segundos y estirar suavemente el músculo, lo máximo posible. Se acompaña con la respiración, se aprovecha la exhalar para estirar un poco más.

- FNP (facilitación neuromuscular propioceptivo): basado en un estiramiento poco forzado del músculo que queremos trabajar, contracción isométrica (sin desplazamiento) de 6-7 segundos del grupo muscular, relajación varios segundos y finalmente un estiramiento del músculo sobre el que trabajamos.


Beneficios del trabajo de flexibilidad

El trabajo continuado y regular de la flexibilidad permitirá la mejora o el mantenimiento de la amplitud de los movimientos.


Beneficios

- El trabajo adecuado de flexibilidad favorecerá la correcta ejecución de las técnicas deportivas.

- La movilidad articular estimula la secreción de líquido sinovial lo que favorece el deslizamiento
entre los cartílagos articulares y por tanto disminuirá la fricción y el desgaste de estos.

- El trabajo de flexibilidad contribuirá a aliviar los efectos característicos del estrés.

- Retrasará los efectos del envejecimiento de las estructuras musculares y articulares. Un
ejemplo típico el trabajo de flexibilidad es el Tai Chi y el yoga.

- Un adecuado trabajo de flexibilidad disminuirá la posibilidad de lesión muscular, es por ello que no es raro ver a los deportistas de alto rendimiento realizar ejercicios de estiramientos antes y después de cualquier competición.

Handstand variations

Hoy con el buen día que ha hecho, qué mejor manera de pasar el rato que hacer unos pinos. Sí, he cogido los bártulos y me he ido a ver el mundo al revés.  Hoy como parte del entrenamiento he incluido los cambios de peso de mano a mano. También he entrenado con los tacos, que son unos elementos muy útiles para trabajar el traslado de peso e ir poco a poco ganando fuerza y equilibrio.
Aquí abajo tenéis una foto de mis tacos. Como digo es muy interesante su uso para mejorar el equilibrio y para trabajar los desplazamientos. También ayuda para el equilibrio en los pulls (canes, in english). Cuanto más cómodo estés en estos tacos más fácil te será mantenerte en los pulls.

Entre las cosas que he practicado están los traslados de peso, el helicóptero, subida y bajada de tacos, y alguna que otra cosa que no sé cómo definirlo... Como podéis ver en el video de más abajo hay mucho que mejorar pero poco a poco se conseguirá. 

Por cierto, para la gente pinera, acrobática, parkourera o de cualquier actividad física que me sigue animaos a mandarme alguna foto o video practicando vuestras cosas y las comparto y comentamos por aquí.

Bueno aquí os dejo una pequeña muestra del training de hoy.

AGUACATE, lo que deberías saber

He pensado en crear un nueva sección en el blog en la que podamos conocer o profundizar en las propiedades que algunos productos/alimentos tienen. Periódicamente voy a publicar entradas analizando estos productos. A las entradas que publique refiriéndome a esta nueva sección las voy a llamar " el nombre del producto a analizar, lo que deberías saber". Hay un montón de productos que nos rodean que bajo la apariencia de beneficiosos para nuestra salud, no lo son tanto. Y otros que por razones "desconocidas" no se les da la importancia que deberían tener.

Así que esta nueva sección está dedicada a esos productos que no tienen la fama que deberían y a esos otros que la tienen sin merecerla.
Para empezar voy a analizar un producto que debería estar presente en nuestro día a día por sus propiedades. Estoy refiriéndome al aguacate. Es un fruto perteneciente a la familia de las lauráceas, es originario de América central y era un fruto muy apreciado por los mayas y aztecas.

Variedades

- Hass, la más conocida y comercializada
- Bacon, de coloración verde brillante
- Cocktail, alargado y sin hueso, de sabor muy delicado
- Fuerte, exquisito sabor que se cultiva en Israel, Kenia, Sudáfrica y España
- Pinkerton, cultivado solo en Israel.


Los aguacates son muy populares en la cocina vegetariana, como sustituto de la carne en recetas y en ensaladas debido a su alto contenido en grasas y proteínas Se utiliza como base para la receta mexicana conocida como guacamole, así como relleno para varios tipos de sushi. Existen muchísimas recetas que utilizan el aguacate como ingrediente principal.

Los aguacates son considerados uno de los alimentos más saludables del planeta, ya que contienen más de 25 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas A, B, C, E, y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio. De hecho, para obtener el potasio de un sólo aguacate, tendrías que comerte dos o tres plátanos. Los aguacates también contienen fibra, proteínas y unos beneficiosos fitoquímicos como el beta-sitosterol, la glutationa y la luteína, que ayudan a proteger nuetro organismo contra diversas enfermedades.


Por otra parte, el aguacate es una de las frutas con más calorías. Esto es debido a sus grandes cantidades de contenidos grasos, aproximadamente 20 veces mayor que el promedio de otras frutas. Aunque tiene un alto contenido graso, estas grasas son las buenas, las monoinsaturadas.Entre los beneficios para la salud podríamos destacar las siguientes;


- Mantiene un corazón saludable: El aguacate contiene vitamina B6 y ácido fólico, que ayudan a regular los niveles de homocisteína. Un alto nivel de homocisteína está asociado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

- Reduce el colesterol: Los aguacates son ricos en un compuesto llamado beta-sitosterol, que ha demostrado ser eficaz en la reducción de los niveles de colesterol en sangre.

- Controla la presión arterial: Al ser una fuente de potasio, ayuda a controlar los niveles de presión arterial.

- Propiedades antiinflamatorias: Los polifenoles y los flavonoides que se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias, reducen el riesgo a desarrollar enfermedades inflamatorias y degenerativas.

- Regula los niveles de azúcar en la sangre: Las grasas monoinsaturadas (grasas buenas) de los aguacates pueden revertir la resistencia a la insulina, que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Los aguacates también contienen más fibra soluble, por lo que ayuda a mantener estabilizados los niveles de azúcar.

- Reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares: Los altos niveles de folato en los aguacates también protegen nuestro organismo contra el ictus. Un estudio ha demostrado que las personas que consumen una dieta rica en folato, tienen un menor riesgo de accidente cerebrovascular que quienes no lo hacen.

- Protege contra el cáncer: Muchos estudios han demostrado que el aguacate puede inhibir el desarrollo del cáncer de próstata. El ácido oleico del aguacate también es eficaz en la prevención de cáncer de mama.

- Lucha contra los radicales libres:

- Antienvejecimiento: Al ser una fruta rica en antioxidantes, el aguacate es beneficioso en la prevención de los síntomas del envejecimiento.

- Aumenta la absorción de nutrientes

- Cuida de la piel: Se añade aceite de aguacate a muchos cosméticos debido a su capacidad para nutrir la piel y hacer que tu piel brille.

- Hay que moderar su consumo ya que por su alto contenido calórico no conviene abusar. El aguacate es una fuente saludable de calorías, a diferencia de muchos otros alimentos ricos en calorías que pueden contener exceso de grasas saturadas y azúcares.

- Aguacate y embarazo: El alto contenido en ácido fólico favorece la formación del feto desarrollando el turo neural. Su contenido en Vitamina E es muy importante en los meses de gestación. Las grasas saludables del aguacate favorecen el crecimiento y desarrollo del corazón y el cerebro.



En el blog que adjunto abajo, tenéis una página en el que nos enseñan paso a paso como plantar vuestro propio aguacate en casa.

http://masquehermanas.blogspot.com.es/2011/11/plantar-un-aguacate-en-casa_11.html

Beneficios de hacer el pino

¿Cuántas veces  has intentado hacer el pino contra un pared cuando eras pequeño? Venga, seguro que alguna vez. ¿Cuántas veces has intentado andar con las manos? Haz memoria, quizá cuando eras un renacuajo y no tenías miedo. Tanto para todos los que les dedicamos ciertas horas a la semana a estar del revés y como para los que no, os resultará interesante saber que esta actividad tiene muchos  beneficios para la salud.

Seguro que todos conocemos más o menos los beneficios que tiene para nuestro cuerpo practicar aerobic, hacer spinning, jugar un partido de fútbol o salir a correr tres veces por semana. Estamos muy familiarizados con determinados deportes pero no tanto con otros. Por eso este post va de eso, beneficios de hacer el pino:

- Cuando empiezas a practicar el pino, te parece imposible poder llegar algún día a quedarte estático en equilibrio. A medida que vas practicando se va produciendo un avance casi imperceptible pero que está sucediendo sin apenas darte cuenta "en segundo plano", de repente un día no sabes por qué te has quedado tú solo haciendo el pino tres segundos, los tres segundos más placenteros de tu existencia. Esos segundos son el premio que recibes por haber practicado horas y horas, pero te sirve de alimento para poder continuar hasta que se convierten en cinco y después en diez y así hasta estar incluso un minuto. La recompensa en tan grande que no puedes parar de segregar endorfinas y serotonina. Este es un beneficio común a todos los deportes. Después de practicar un deporte nos sentimos muy bien, esto es culpa de las hormonas de la felicidad que se segregan.

Pero esto puede ser común a todos los deportes, veamos otros beneficios más específicos:

- Practicar verticales te ayuda a desarrollar el tren superior, el core, glúteos y piernas. A medida que practicas, notas un desarrollo en estas zonas que te ayudarán a tener mejor higiene postural, así como a activar tu metabolismo y tu sistema endocrino.

- Ayuda a descomprimir la columna vertebral y mejora la circulación sanguínea; ayuda el retorno de la sangre al corazón.

- Desarrolla la concentración y elimina el estrés; es una práctica que en sí misma requiere mucha concentración, lo que va muy bien para experimentar "el aquí", "el ahora" haciendo que vivamos el presente y nos olvidemos de las preocupaciones, los problemas, etc.

- Desarrolla la conciencia espacial; estar del revés supone ser consciente del espacio que se ocupa. 

Si además de practicar deporte haciendo handstands lo haces rodeado de gente, el beneficio se multiplica exponencialmente. Así que a practicar. 

¿Que no sabéis dónde? Pues si estáis por Bilbao o alrededores, queréis aprender o perfeccionar el pino y además en un ambiente inmejorable... este es el mejor lugar. Para más información:

Subida a fuerza

Desde hace bastante tiempo tenía ganas de publicar una entrada haciendo unas verticales, algún entrenamiento o algo relacionado.

En esta ocasión, después de practicar varias rutinas he decidido publicar la subida a fuerza. Es lo último que he conseguido sacar y quiero seguir entrenando para mejorar los movimientos.
Aunque aún tengo que pulirlo bastante, la sensación de despegar del suelo a fuerza es muy diferente a la subida a la vertical con salto. Esta subida implica otras partes del cuerpo y como siempre que empieza a salirte algún movimiento nuevo, no quieres parar de hacerlo.

Espero poder publicar dentro de un par de meses otra entrada esta subida mucho más depurada.

Aquí os dejo un vídeo para que veáis a lo que me refiero.
Debajo, podéis encontrar una explicación más detallada (a mi manera) de cómo se ejecuta esta subida.

Posición inicial

Pies y manos en el suelo, esta es la posición de salida. En este momento los hombros tienen que estar alineados con las manos, en la misma vertical.

PASO 1

Segundo paso

Poco a poco hay que ir acercando los pies a las manos, para ello es necesario que trabajemos la flexibilidad, cuanto más podamos acercar los pies a las manos, más sencillo resultará "despegar". En las fotos de abajo se puede ver como se acercan los pies poco a poco a las manos. También es importante que se produzca un desplazamiento de hombros hacia adelante. Hay una gran diferencia entre la foto de arriba y las de abajo.

PASO 2

Tercer paso 

En este último paso se puede apreciar como en la foto de la izquierda se ve que los pies ya han despegado pero los hombros aún están más adelantados, en la segunda, las piernas han subido un poco más y los hombros han recuperado ligeramente la postura acercándose más a la vertical. En la foto de la derecha se ve que una vez que las piernas han sobrepasado los 90º, los hombros han recuperado su posición.

PASO 3

Espero que os sirva de ayuda, y si os animáis a compartir vuestros entrenamientos, serán bienvenidos.

La Dieta Paleolítica

Hace tiempo que vengo investigando sobre la dieta paleolítica. Desde el primer momento en que me topé con este estilo de vida de las cavernas me pareció muy interesante. Para los que no sepáis en que consiste esta dieta, os lo resumo a continuación.


Se trata de comer como comían nuestros ancestros, es decir comiendo lo que nuestro medio natural nos puede proporcionar. Respetando nuestras necesidades y nuestra naturaleza. Hemos llegado hasta aquí gracias a la evolución (si... no sabíais??) nos fuimos adaptando como especie a lo largo de los millones de años hasta convertirnos en lo que somos hoy en día y esto ha sido posible gracias a la alimentación, entre otros muchos factores. Ahora nos encontramos en un momento de la evolución en  el que estamos contaminados y mal-nutriéndonos "gracias" a nuestra habilidad de transformar y de crear donde no hay con tal de tener profits; hemos creado productos que se pueden comer pero que no se pueden considerar alimentos por su falta de valor nutricional, claros ejemplos son el azúcar refinado, los hidratos de alto índice glucémico, productos hidrogenados, transgénicos y un largo etc.

Este estilo de vida paleolítico propone romper con las malas costumbres alimentarias y en cuanto a los macronutrientes establece que:

- Proteinas; las obtendremos de la carne, preferiblemente de animales que se hayan criado con pasto y que no hayan sido alimentados con cereales ni con antibióticos para reducir la inflamación provocada por los cereales y por el estrés. Así como del pescado,  preferiblemente el salvaje y no el de piscifactoría. Intentando que tenga más presencia el pescado azul que el blanco, por su cantidad de Omega-3

Fuente:eatdrinkpaleo.com.au

Verduras; todas, preferiblemente crudas o al vapor ya que mantienen el sabor y no pierden nutrientes durante el proceso.

Grasas; un de las diferencias entre esta y otras dietas es que la dieta paleolítica no restringe la ingesta de grasas, eso sí, de grasas buenas. Entiéndase como buenas por su alto contenido en omega-3 , el aguacate, las nueces, el salmón, aceite de oliva en crudo y sin refinar e incluso la grasa animal. Quedan totalmente excluidos otros productos que contengan grasa como las trans o las saturadas presentes en embutidos y carne de mala calidad, a excepción del coco.

Carbohidratos; no están prohibidos en absoluto pero hay que tener en cuenta el índice glucémico, tienen que ser carbohidratos de índice glucémico bajo que se absorben lentamente y nos proporcionan energía a largo plazo (frutas y verduras). En cambio los carbohidratos de índice glucémico alto nos provocan que nuestro páncreas tenga que segregar una gran cantidad de insulina para contrarrestar los niveles de glucosa en sangre, lo que provoca al de un par de horas una hipoglucemia que nos impulsa a volver a comer (seguro que todos conocéis ese impulso inevitable de comer poco después de haber comido pizza o pasta)

ALIMENTOS PROHIBIDOS  EN LA DIETA PALEO

Lácteos, legumbres, Patatas, maíz, pan blanco, pan integral, azúcar blanca, sacarina, bebidas gasificadas, zumos azucarados, alcohol, cerveza, salsas industriales, cacahuetes, pistachos, pipas, harina de trigo, pasta de cualquier tipo, arroz, las semillas, aceites refinados, avena, salvado, frituras.

Basicamente si un alimento está empaquetado, o muy elaborado por norma general no es paleo. Y sii tiene emulgentes, estabilizantes, conservantes, colorantes tampoco. 

Parece raro que una dieta que aboga por lo natural excluya las legumbres, es por una sustancia que se llama saponina, cuando las saponinas llegan al intestino que es donde se produce su absorción, dañan las paredes del intestino produciendo permeabilidad y provocando que el intestino absorba no solo las saponinas si ni que también otras sustancias tóxicas que se encuentran en el intestino. Ademas es una sustancia que provoca resistencia a la insulina.

En mi opinión, hacer esta dieta para bajarse unos kilos, en plan dieta de la alcachofa, o dieta de contar calorías es un gran error a parte de porque nos mantendremos en el peso deseado lo que tardemos en cambiar de hábitos, es decir, en dejar la dieta. Creo que es más apropiado seguir esta "dieta" como una manera de mejorar la alimentación y adoptar hábitos de vida saludables que nos ayuden a sentirnos mejor por dentro y por fuera. Es cierto,  suena a anuncio de agua embotellada, pero es así como debe ser. La gente se equivoca pensando que el proceso es; hago dieta me bajo los kilos que me sobran y cuando llegue al objetivo podré volver a la antigua dieta. Gran error. Hay que reeducarse y cambiar la alimentación. Los entendidos de esta dieta recomiendan probarla durante un mes, ya que los beneficios que se notan no solo son físicos.


Os dejo una entrevista publicada en esta página: http://es.sott.net/articles/show/13504-La-dieta-mas-saludable-es-la-dieta-paleolitica a Carlos Pérez, (Magisterio de Educación Física, Diplomado en Fisioterapia, Máster en Psiconeuroimnunología Clínica) lo he documentado en la bibliografía por si queréis seguirle.

El doctor estadounidense Loren Cordain ha acuñado el término paleodieta para resumir la alimentación humana preagrícola: es la que nuestra especie ha frecuentado durante el 95% de su existencia, la que nos ha modelado, a la que estamos adaptados. 

Carlos Pérez, máster en Psiconeuroinmunología, ha llegado a la conclusión de que la paleodieta (más la paleogimnasia y otros hábitos que nos han esculpido durante milenios) es la clave para recuperar la salud y el bienestar. Y Pérez predica con la práctica..., y lo cierto es que lo veo en excelente forma. A sus pacientes (www.regenera.cat) les aplica los mismos principios paleolíticos..., y asegura que todos mejoran su calidad de vida.

Qué es la paleovida?
El estilo de vida que modeló a la especie humana.

¿En qué consiste?
En movernos y en comer según cierta dieta.

¿Movernos?
Con los ejercicios que hacían nuestros ancestros: caminar, correr, saltar, empujar, arrastrar, escalar, trepar, reptar... Esfuerzos breves e intensos nos han modelado.

¿Y qué dieta nos hizo como somos?
La del hombre paleolítico: la paleodieta.

¿Qué comía el hombre paleolítico?
Pescado y crustáceos. Verduras, bulbos, bayas y frutas. Y carne y tuétano.

¿Somos carnívoros o vegetarianos?
¡Carnívoros! Las grasas de la carne nos dieron energía, acortaron el intestino y acrecentaron el cerebro. ¡Necesitamos grasas!

Pero la grasas nos engordan...
¡Falso! Las grasas de buena calidad... ¡nos adelgazan! El aceite de oliva virgen extra crudo, los frutos secos y el aguacate, grasas del pescado y de la carne de caza... o de animales que hayan correteado por el campo.

¿Y la carne de animales estabulados?
Es grasa insana. Si el animal corretea, su grasa se infiltra en la carne ¡y es saludable!

¿Y dónde puedo encontrar esa carne?
Puede encontrar carne de calidad: busque por internet y verá. ¡Y evite esa carne que suelta agua al freírla... y queda en nada!

Ah, sí, eso me da mucha rabia.
Es de animal estabulado y cargado de antidiuréticos para retener agua y ganar peso.

Resumo: carne y pescado, y verduras y fruta. ¿Eso es la paleodieta?
Sí. ¡Es lo que habíamos comido siempre!

¿Qué entiende por "siempre"?
Desde que somos humanos, ¡hace 76.000 generaciones! Porque hace sólo 200 generaciones que comemos como ahora. Ah, y hace sólo siete generaciones que comemos azúcares refinados y grasas trans (bollería).

¿Y estos periodos son relevantes?
Mucho: nuestro genoma necesita miles de años para adaptarse a cambios del entorno. Por eso padecemos intolerancias alimentarias: ¡en 200 generaciones no hemos tenido tiempo para adaptarnos a lo que comemos!

¿Qué sucedió hace 200 generaciones que modificó la dieta paleolítica?
Comenzó la agricultura y la ganadería: el paleolítico deja paso al neolítico... y empezamos a comer alimentos nuevos.

Enumere esos alimentos nuevos.
Cereales (trigo, cebada, centeno, arroz...), harinas (de cereales o legumbres), lácteos, azúcares y ciertos aceites vegetales.

Pan, pasta... ¡Es lo que como cada día!
Metabolizar eso nos desgasta y causa intolerancias, cefaleas, malestares, inflamaciones, acné, obesidad, diabetes, patologías...

¿Y la paleodieta evita esas dolencias?
¡Sí! Yo como y bebo según la paleodieta... y me siento rebosante de energía y vitalidad.

¿Cómo se bebe según la paleodieta?
¡Con sed! Somos hijos de la sed, pero hoy estamos matándola. ¡Recupera la sed! Con sed, beber agua es un placer inolvidable.

No suelo tener sed...
Porque te pasas el día bebiendo: un café con leche, un refresco, una copa de vino, otro café, una caña... ¡Estás matando tu sed!

¿Qué me aconseja?
No ingieras líquido alguno (ni fruta jugosa) durante un día: recuperarás la sed. Y entonces..., ¡ah, bebe agua! Sentirás tanto placer... que no querrás ya beber otra cosa, seguro.

O sea: nada de ir bebiendo a cada rato.
Ni nada de ir comiendo varias veces al día.

¿Ah, no? ¿No dicen que es saludable?
Comer un poquito cada pocas horas... fatiga el intestino. ¡Déjalo reposar! El hombre paleolítico pasaba largas horas sin comer nada..., buscando comida. La sed y el hambre nos modelaron. ¡Come con hambre! Será un placer... y sentará bien a tu intestino.

¿Lo hace usted así cada día?
¡Sí! Por la mañana me levanto y me muevo, hago ejercicio paleolítico... y no desayuno. O apenas, quizá un poco de fruta...

¿Qué dice? ¡Siempre me habían dicho que lo más saludable es desayunar fuerte!
Pues el hombre paleolítico no lo hacía. Salía en busca de comida... ¡y se movía! Porque desayunar fuerte te pide luego reposar...

¿Y cuándo podré comer?
A mediodía, ¡con hambre y alegría! Y abundantemente: estamos diseñados para comer mucha cantidad de golpe cuando se puede.

¿Y luego?
Un reposo. Y ya no necesito comer nada durante seis o siete horas. Y mi intestino me lo agradece. Ya de noche, una cena ligerita.

Póngame un ejemplo de ingesta paleolítica, algo concreto que usted coma.
Me como cuatro hamburguesas y un melón. O 300 o 400 gramos de carne o pescado con una escalivada, o con una ensalada, o con verduras salteadas. ¡Y me quedo muy feliz!

¿Se permite comer huevos?
Sí, pero huevos de corral, los que lleven impreso en la cáscara el número 0 (ecológicos) o el 1 (gallinas que se mueven).

¿Qué más incluye la paleovida?
Que nos dé un poco el sol en la piel. ¡Todo esto es la base para tener energía, salud y recursos para ser más feliz! Por desgracia, estamos involucionando como especie...

¿Qué hago para seguir la paleodieta?
Destierra lácteos, pan, pasta, galletas y azúcares: te causan una inflamación subclínica que tiene a tu organismo siempre alerta, agotado, lo que generará patologías autoinmunes, diabetes... ¡La mejor medicina es comer como tus ancestros paleolíticos!

Bibliografía

Pérez, Carlos. Paleovida. Segunda edición. Barcelona: Ediciones B, S.A., 2013.
Fernandez, Airam; Pérez, Carlos. Paleotraining. Barcelona: Ediciones B, S.A., 2013.
Wolf, Robb. La solución paleolítica. EE.UU. Victory Belt Publishing, 2010.
http://thepaleodiet.com/paleo-diet-faq/


***Si queréis más documentación o queréis ampliar la información, hay enlaces a páginas muy instructivas en mi blog.

Fin del ayuno y conclusiones

Después de ocho largos días, por fin doy por terminado el ayuno, aunque no ha sido fácil, ha sido altamente enriquecedor. Al final lo he alargado un día más de lo esperado porque he llegado con bastante energía a la recta final. Como siempre que se hace un gran esfuerzo se obtiene una gran recompensa, y en este caso no ha sido menos. El resultado es: 4 kg menos, un hígado más depurado, un ph de sangre más alcalino y además he roto con malos hábitos alimentarios.

LO MEJOR

La sensación de sentirse deshinchado. He experimentado una percepción más consciente del cuerpo y de sus necesidades reales. He sido consciente de la cantidad de alimentos que nos contaminan y nos hacen enfermar pero que están absolutamente integrados y normalizados en nuestro día a día. En cualquier supermercado podemos encontrar cientos de estos productos que nos venden como inocuos siendo , en realidad, altamente perjudiciales. Muchos de ellos deberían estar prohibidos por el impacto en nuestro organismo.

He apreciado el gran sabor que tiene un zumo.

He reactivado los mecanismos que hacen que mi cuerpo identifique la sed. Cuando tenemos sed y en vez de beber agua, que es para lo que estamos diseñados, bebemos otro tipo de bebidas como coca cola o zumos llenos de azúcar, con el paso del tiempo dejamos de identificar la señal que el cuerpo nos envía de que tenemos sed. Entonces padecemos deshidratación sin darnos cuenta y como consecuencia aparecen problemas como jaquecas, cansancio o irritabilidad.

He experimentado momentos de placer y de felicidad infinita producida por la actividad hormonal que conlleva el ayuno (endorfinas, serotonina…)

Se ha producido un cambio de hábitos, que es importante para romper malos hábitos arraigados.

El momento en el que vuelves a comer por primera vez una vez acabado el ayuno. Es increíble lo delicioso que puede saberte un puré por ejemplo. 

LO PEOR

Como lo peor podría decir que, evidentemente, los dos primeros días han sido duros, sobre todo por el cambio brusco que supone en cuanto a los hábitos. Aunque he encontrado pocas cosas negativas. 

En ocasiones me ha resultado complicado conciliar la vida social con el ayuno. A veces es difícil explicar qué estás haciendo y por qué, pero más allá de esto, cuando sales y estás con amigos tienes que adaptar un poco los planes en torno al ayuno, de ahí el cambio de hábitos del que hablaba antes. Dejas de hacer cosas que harías de manera habitual por el ayuno pero con el tiempo te das cuenta de que has adoptado unas nuevas rutinas y que son muy beneficiosas.

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En general ha sido una experiencia muy enriquecedora en muchos aspectos. Aconsejo a todo el mundo a que lo haga, siempre que hablemos de gente sana (las personas con problemas de salud deberían consultar a un especialista antes de ayunar) y siempre controlando y escuchando al cuerpo. 

El ayuno consiste en privar al cuerpo para que la mente crezca. Y este crecimiento repercute positivamente en el cuerpo.

Yo ayuno II

Día 5: parece increíble que vayan pasando los días y me sienta tan bien. Cuanto más tiempo pasa me siento mejor. Supongo que será porque me voy acercando al objetivo y la idea de conseguirlo me hace sentir bien. Ahora ya no siento hambre como cuando comes de manera habitual, no tengo esa necesidad imperial de comer, comer y comer. Soy cada vez más consciente de toda la comida que nos rodea que nos perjudica. 

Una cosa que estoy echando de menos es cocinar, me gusta dedicarle tiempo a elaborar mi comida y ahora con el ayuno tengo mucho tiempo "libre", todo aquel que antes le dedicaba a cocinar ahora lo puedo dedicar a hacer otras cosas. Supongo que puede considerarse también como una ventaja del ayuno. Somos animales de rutina y cuando llega la hora de comer, más al mediodía que a la noche, tengo muchas ganas de cocinar. 

También soy más consciente de las veces que comemos sin tener hambre realmente solo porque lo manda la hora. Me refiero a esas veces en las que no tienes hambre aunque sea la hora de comer y comes solo porque es la hora de comer. Cada vez estoy más en contra de esas dietas que instan a comer cada 4 horas o aquellas que nos dicen que comamos 5 veces al día. Me parece algo sin ningún sentido. Creo que lo correcto sería comer cuando se tiene hambre (saludablemente, claro) y no andar mirando el reloj para ver si toca comer o no. 

En cuanto a mis sensaciones físicas, sigo teniendo la lengua un poco blanca, no tanto como la primera vez que hice el ayuno. Supongo que será porque hay menos toxinas en mi cuerpo. 

Tengo bastante energía, estoy practicando deporte teniendo en cuenta que mi capacidad/resistencia está temporalmente reducida. Al final de cada sesión de entrenamiento me voy a la sauna y a la vez que elimino toxinas, me relajo.
Por otro lado, estoy experimentando grandes momentos de plenitud, me siento realizado y feliz. Estoy alcanzando lo que yo llamo el nirvana del ayuno, es como una sensación de paz y de quietud que me acompaña continuamente. Supongo que mi cuerpo está segregando dopamina, serotonina y endorfinas a tope.

Para hacer unos pinos siempre hay energía

Había pensado en hacer un ayuno de 7 días pero creo que viendo lo bien que lo estoy llevando estoy pensando prolongarlo algún día más. Aunque por otro lado tengo ganas de empezar a darle ya a la alimentación paleolítica. Tranquilos, que para los que no sepáis en que consiste voy a publicar algún post con información para que os empapéis.

Hasta aquí el quinto día de ayuno.

Yo ayuno

El último post que publiqué abordaba el tema del ayuno terapéutico, y qué mejor manera de comprobar sus virtudes que probarlo en mis propias carnes.
Después de los excesos navideños: el turrón, los langostinos con o sin gabardina, el roscón de reyes y como no, los excesos etílicos, es buen momento para hacer un ayuno, desintoxicar el organismo y empezar el año con la itv pasada.

He empezado con los dos días de preparación para el ayuno, reduciendo los alimentos progresivamente de sólidos a líquidos. Basando la dieta en zumos y verduras para que el cuerpo pueda digerir los alimentos sin mucho esfuerzo y para que vaya adaptándose a su futura situación.

El primer día del ayuno fue ayer y fue el día de la adaptación, tuve un leve dolor de cabeza localizado en la zona frontal que duró varias horas. Durante el día no tuve grandes tentaciones con la comida, lleve a cabo las mismas actividades que hago habitualmente, practiqué deporte, corrí unos 8 km y unas series de ejercicios aeróbicos. A pesar de haber sido un día normal, a la tarde tuve un bajón de energía, que duró media hora mas o menos. Noté también que el olor corporal era más fuerte de lo normal, síntoma de que el cuerpo empieza el proceso de eliminación de toxinas.

Hoy ha sido el segundo día y ha sido mejor que ayer. Me he sentido más adaptado al ayuno. La sensación al levantarme por la mañana y sentirme totalmente deshinchado ha sido la mejor sensación del día. Hoy lo he llevado muy bien, he tomado un zumo de naranja a la mañana uno de manzana al mediodía y otro de manzana a la noche. De momento no noto que haya mejorado la piel, es muy pronto. Empieza a aparecer la saburra en la lengua. He estado genial de energía a pesar de haber estado paseando toda la tarde. Tengo sensaciones físicas que me gustan y tengo momentos de plenitud.

Hasta ahora lo estoy llevando bien, voy a por el tercer día y de ánimo estoy a tope. Creo que he superado la parte física del hambre y ahora toca afrontar la parte mental, sin duda la más dura.
Empiezo a ser consciente de la dependencia patológica que padecemos a determinado tipo de comida, por no hablar de las emociones que se canalizan a través de la comida.

Hasta aquí mi experiencia con el ayuno hasta mañana.